SKU: N005 ISBN: N005

Cuchillo Ryubu-Dragon Black Higonokami de Acero Aogami, 120 milímetros

¥29,800
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Material: Acero Aogami No.2 / Grosor: 3 mm / Longitud: 120 mm
【Uso】Juego de Necki, Fabricación de pistolas Shinotake, Raspar lápices, Fabricación de libélulas de bambú, Fabricación de cometas... etc., Camping, Pesca

El Higonokami es el cuchillo pequeño más famoso de Japón. Hoy en día, el Higonokami es conocido en todo el mundo como un cuchillo para actividades al aire libre. Esto se debe a que el Higonokami es ligero, tiene un diseño simple, es duradero, disponible en varios colores y longitudes de hoja, y está hecho de acero de alta calidad japonés a un excelente precio.

El Higonokami es un cuchillo tradicional japonés que es una marca registrada y solo se fabrica en la fábrica Nagao Kanekoma en la ciudad de Miki, en la prefectura de Hyogo, Japón. La ciudad de Miki tiene una larga historia en la fabricación de cuchillos y herramientas de carpintería.

El nombre Higonokami (肥後守) proviene de la gran cantidad de clientes que compraron este cuchillo en la prefectura de Kumamoto, que se encuentra en la región de Higo (肥後). La palabra 守 "kami" significa amparo, defensa, guardia, director, trabajo, entre otros. Después de comenzar a fabricar el Higonokami, la mayoría de los niños lo utilizaban para raspar lápices, bambú, entre otros.

En 2017, los cuchillos Higonokami todavía se fabrican en la fábrica Nagao Kanekoma para muchos coleccionistas y trabajos de carpintería. El herrero principal es Mitsuo Nagao, el artesano de quinta generación.

Reglas de Seguridad para Cuchillos:

  1. Siempre asegúrese de que nadie esté al alcance de su brazo cuando esté usando su cuchillo.
  2. Siempre corte alejándose de usted mismo.
  3. Al realizar trabajos más finos, intente poner el pulgar en la espina (parte posterior) de la hoja.
  4. No toque ni mueva el cuchillo hacia algo que no esté dispuesto a cortar.
  5. Mantenga la hoja cerrada o protegida hasta que esté listo para cortar.

Las pequeñas marcas y rayaduras son normales en todos los Higonokami.
Los cuchillos de chef, cocina y plegables que no son de acero inoxidable requieren un pequeño cuidado para evitar el óxido en la superficie. Aunque esto se puede eliminar fácilmente si ocurre, le recomendamos que los lave a mano y los seque completamente después de cada uso; no los use en lavavajillas. Para almacenamiento prolongado, cubra con un poco de aceite.

Material de hoja:
Dureza Rockwell C:
Acabado de hoja:
Tipo de hoja:
Largo de la hoja:
Blade Thickness: 2.9mm
Total Length:
Handle Length:
Weight: 75g
Handle:
Origin:
Availability Sheath: (Choosing the fit sheath)

Por favor no use el cuchillo con movimientos circulares.

Por favor utilice el cuchillo correcto al cortar huesos, objetos duros y/o congelados.

Por favor recuerde que las imágenes son tomadas de los productos de muestra. El color, peso, patrón y tamaño puede variar ya que cada producto es hecho a mano.

Por favor use una tabla cortadora de plástico suave o madera para proteger el filo de la hoja.

Por favor no caliente o enfríe la hoja rápidamente ya que esto podría cambiar la estructura del acero.

Por favor no dude en contactarnos para cualquier consulta adicional.

FORJADO A MANO

Gracias al proceso de forjado tradicional, las moléculas del acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina vivo" que se siente como si respirase.

DURABILIDAD

El proceso de calentamiento y forjado de cada material se repite tres o cuatro veces para rápidamente moldear al cuchillo y proveerle con gran durabilidad antes de que el carbono sea liberado del acero provocando que pierda su forma original.

FILO

La hoja es el factor más importante cuando se busca obtener el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fábrica de hojas para así obtener un filo incomparable.

MANGOS

Nuestra mayor prioridad está en la robustez, la sensación de lujo, y la comodidad de su agarre para que no provoquen fatiga incluso después de largas horas de uso.

Comentarios de Clientes

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Helena

Very happy with this knife, I highly recommend it.

S
Sung

This knife is very sharp and cuts very well. It’s a very satisfying knife.

d
david

great knife, lovely balance, perfect weight & wonderfully sharp

L
Léo

Very good quality.nice size and weight.

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