SKU: H556 ISBN: H556

Cuchillo Santoku VG-1 Pulido con Mango Occidental de Caoba, 140 mm

¥10,800
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"Santoku" significa cuchillo para cualquier propósito, incluyendo carne, pescado y verdura. Está diseñado para tener las características tanto del Nakiri (cuchillo de verdura) como del Gyuto (cuchillo para carne) japoneses. Dado lo conveniente y práctico que resulta, es ampliamente utilizado en un gran número de hogares. Recomendado para recién iniciados en el uso de cuchillos japoneses y cocineros principiantes.

VG-1 Stainless Steel
VG-1 (Takefu Special Steel Co., Ltd.) is quality Japanese High Carbon Stainless Steel that is popular for making cutlery. It has good corrosion resistance, edge retention and edge sharpness and is capable of achieving a relatively high Rockwell hardness.
La línea de cuchillos Migaki (Pulidos) presenta una hermosa geometría en su filo y es bastante delgada tanto en el su borde como en la espina. Tienen una excelente sensación de corte y son ligeros, además de sentirse ágiles y cómodos en la mano.

Blade Material: VG-1 Stainless
Blade HRC: 59~60
Blade Finish: Polished
Blade Type: Double-edged
Blade Length: 140mm
Blade Thickness: 2mm
Medida Total:
Largo de Mango:
Peso:
Handle: Western Mahogany Handle
Origin: Seki City in Gifu Prefecture
Availability Sheath: Yes(Choosing the fit sheath)

Por favor no use el cuchillo con movimientos circulares.

Por favor utilice el cuchillo correcto al cortar huesos, objetos duros y/o congelados.

Por favor recuerde que las imágenes son tomadas de los productos de muestra. El color, peso, patrón y tamaño puede variar ya que cada producto es hecho a mano.

Por favor use una tabla cortadora de plástico suave o madera para proteger el filo de la hoja.

Por favor no caliente o enfríe la hoja rápidamente ya que esto podría cambiar la estructura del acero.

Por favor no dude en contactarnos para cualquier consulta adicional.

FORJADO A MANO

Gracias al proceso de forjado tradicional, las moléculas del acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina vivo" que se siente como si respirase.

DURABILIDAD

El proceso de calentamiento y forjado de cada material se repite tres o cuatro veces para rápidamente moldear al cuchillo y proveerle con gran durabilidad antes de que el carbono sea liberado del acero provocando que pierda su forma original.

FILO

La hoja es el factor más importante cuando se busca obtener el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fábrica de hojas para así obtener un filo incomparable.

MANGOS

Nuestra mayor prioridad está en la robustez, la sensación de lujo, y la comodidad de su agarre para que no provoquen fatiga incluso después de largas horas de uso.

Comentarios de Clientes

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Gilles Costard
Super couteau

Le couteau est super. La lame est très tranchante et coupe parfaitement les légumes comme de la viande ou autres. Il est de très bonne qualité, mais j'attends de voir avec le temps ce que ça donner, mais je sent qu'il va beaucoup servir !

P
Paul fleming
Vg1

Santoku was bought for grand daughter,beautifully made and so nice handling being shorter .Excellent service and will purchase here again.Thankyou.

L
Ljiljana Savkov
Excelent!

Thank you very much! I'm so happy because I have that excelent knife in my kitchen.

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