SKU: H096-1 ISBN: H096-1

Cuchillo Gyuto Silver steel #3 Nashiji con mango Yaki Urushi, 210 milímetros

¥34,800

Este Gyuto de Acero Plata #3 es la combinación perfecta entre belleza y precisión. Posee un mango Urushi para un agarre firme y está elaborado con excepcional cuidado. Equipado con una elegante hoja de 210 milímetros, esta será la herramienta ideal para todas sus necesidades diarias en la cocina. Disfrute de una precisión superior y una increíble artesanía con este cuchillo Japonés que es simplemente indispensable.

El Gyuto es un cuchillo todo-propósito con una punta puntiaguda y una hoja delgada. La punta puntiaguda permite dirigir los cortes con facilidad y ayuda a rebanar carne y pescado sin dificultad. Solía ser un cuchillo para chefs profesionales pero hoy en día también es usado en hogares. Su hoja curva le ayudará a aplicar fuerza eficientemente para poder cortar su comida sin esfuerzo.

DESCRIPCIÓN

Gingami 3 se clasifica como acero inoxidable debido a su proporción de cromo del 13 al 14.5%. A pesar de ser un acero inoxidable resistente a la corrosión, la sensación real al cortar se asemeja más al acero de carbono de alta gama. El filo no es resbaladizo, agarra significativamente las fibras del objeto al cortar.

Otra razón por la cual los chefs profesionales eligen Gingami 3 es su buena afinidad con las piedras de afilar al volver a afilar a mano. La combinación con la capa exterior suave de acero inoxidable SUS405 proporciona una mayor facilidad para afilar la hoja. El acabado Neo-Classic Nashiji añade un atractivo irresistible a la serie. La combinación con la capa exterior suave de acero inoxidable SUS405 facilita aún más el afilado de la hoja.El término japonés "Nashiji" (en español: patrón de piel de pera) se refiere al resultado de una técnica que parece dejar el acabado superficial de una hoja con un aspecto sin terminar y rústico.

INFORMACIÓN

Blade Material: Silver Steel #3/Gingami No.3
Blade HRC: 60~61
Blade Finish: Nashiji
Blade Type: Double-edged
Blade Length: 210mm
Blade Thickness: 1.8mm
Total Length: 365mm
Handle Length: 140mm
Weight: 155g
Handle: Yaki Urushi Handle
Origin: Tosa City in Kochi Prefecture
Availability Sheath: Yes(Choosing the fit sheath)

NOTAS

Por favor no use el cuchillo con movimientos circulares.

Por favor utilice el cuchillo correcto al cortar huesos, objetos duros y/o congelados.

Por favor recuerde que las imágenes son tomadas de los productos de muestra. El color, peso, patrón y tamaño puede variar ya que cada producto es hecho a mano.

Por favor use una tabla cortadora de plástico suave o madera para proteger el filo de la hoja.

Por favor no caliente o enfríe la hoja rápidamente ya que esto podría cambiar la estructura del acero.

Por favor no dude en contactarnos para cualquier consulta adicional.

FORJADO A MANO

Gracias al proceso de forjado tradicional, las moléculas del acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina vivo" que se siente como si respirase.

DURABILIDAD

El proceso de calentamiento y forjado de cada material se repite tres o cuatro veces para rápidamente moldear al cuchillo y proveerle con gran durabilidad antes de que el carbono sea liberado del acero provocando que pierda su forma original.

FILO

La hoja es el factor más importante cuando se busca obtener el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fábrica de hojas para así obtener un filo incomparable.

MANGOS

Nuestra mayor prioridad está en la robustez, la sensación de lujo, y la comodidad de su agarre para que no provoquen fatiga incluso después de largas horas de uso.

This made a wonderful gift to a friend of mine who loves cooking professionally! I have 3 at home myself and highly recommend to anyone looking for a fantastic knife!

Satisfied

I am a chef from the US and have been wanting a knife made by musashi for a year now and I’m so glad I found the physical store while on vacation in Tokyo, I’ve never been happier with a knife, the quality and shape are perfect. I can’t wait to buy more knives from musashi when I visit again in March. I wish I could be a US ambassador for musashi honestly.

Thank you for the amazing knife!

Perfect

Holy shiznit this knife is sharp, and stays sharp. Fantastic handling, beautiful looks, and an edge that moves through meat (even raw) like butter. I bought this knife for trimming cuts after butchering, and can’t wait to give it a full run come hunting season. From its performance so far, it won’t disappoint.
The sales lady even artfully sold me the matching Nakiri, which I love. No regrets, and money well spent on the trip of a lifetime. The staff were incredibly friendly, and spoke perfect English which was helpful as I know about five Japanese words.

the sharpest knife ever tried

I'm new to this type of knife but such a balanced and sharp knife I've never tried it.
Shipping was fast and I will definitely make other purchases.

FAQ

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