SKU: H569 ISBN: H569

Santoku White Steel #2 Nashiji Manico in Ebano 165mm

¥63,800

"Santoku" significa coltello multiuso, per carne, pesce e verdure. È progettato per avere entrambe le caratteristiche del Nakiri giapponese (coltello per verdure) e del Gyuto giapponese (coltello per carne). Essendo estremamente comodo e pratico, è il più ampiamente utilizzato nelle case. Consigliato per chi è alle prime armi con i coltelli da cucina giapponesi e per i cuochi alle prime armi.

DESCRIZIONE

Shirogami No.2 has minimal impurities and a very fine grain structure, so it is ideal for fine cutting tools such as Japanese traditional-style knives. Despite being a ‘simple’ carbon steel, Shirogami No.2 has very good edge retention and it is also very easy to re-sharpen. Recommended for first-time users of Japanese traditional-style knives.The Japanese term “Nashiji” (English: Pear skin pattern) refers to the result of a technique that appears to leave the surface finish of a blade looking unfinished and rustic.

INFORMAZIONI

Blade Material: White steel #2/Shirogami No.2
Blade HRC: 61~63
Blade Finish: Nashiji
Blade Type: Double-edged
Blade Length: 165mm
Blade Thinckness: 2.5mm
Total Length: 310mm
Handle Length: 128mm
Weight: 173g
Handle: Ebony Handle
Origin: Echizen City in Fukui prefecture
Availability Sheath: Yes(Choosing the fit sheath)

AVVISO

Per favore non ruotare il coltello. Per favore usa il coltello adatto per tagliare le ossa, per cibo congelato oppure prodotti duri. Per favore nota che l'immagine è prodotto campione. Il colore, il peso, modello e la taglia potrebbe risultare differente dato che ogni prodotto è fatto a mano. Per favore utilizza un tagliere in plastica morbido oppure in legno per proteggere il bordo della lama. Per favore non riscaldare o raffreddare rapidamente perché potrebbe cambiare la struttura dell'acciaio. Per favore non esitare a contattarci per qualsiasi richiesta.

FATTO A MANO

Con il tradizionale processo di forgiatura, la molecola del ferro sono definiti e messi a punto, principalmente per la definizione del "il coltello da cucina vivente" che respira.

DURABILITÀ

Il processo di riscaldamento e forgiatura di ogni materiale per fare lo stampo viene ripetuto tre o quattro volte per rapidamente dare forma alla lama e creare durabilità prima che il carbonio si rilascia dall'acciaio causando la perdita dell'originale robustezza.

AFFILARE

La lama è il fattore più importante per raggiungere il miglior risultato di affilatura.Viene lucidata nel nostro stabilimento di lame per produrre un'inflessibile affilatura.

MANICI

La più alta priorità è concentrata sulla solidità, un senso di lusso, la forma con una presa facile per non causare fatica anche dopo ore di utilizzo.

FAQ

Quanto costa la consegna?

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Tariffe e IVA

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Procedura di cancellazione e costo

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Riguardo ai pre-ordini

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MIGLIOR PREZZO GARANTITO

Siamo produttori Giapponesi e vendiamo direttamente al cliente. Garantiamo il miglior prezzo ed un alta classe di coltelli.

SEMPRE CON IMPEGNO

Non si tratta solo dei migliori coltelli Giapponesi, ma cerchiamo di migliorare la qualità dei nostri prodotti attraverso l'opinione dei clienti.

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Noi andiamo oltre la qualità dei nostri coltelli e ci impegniamo per assicurarci che tu sia soddisfatto.

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