Petty knife VG-5 Polished Western Handle 180mm-VG-5-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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SKU: H305 ISBN: H305

Petty knife VG-5 Polished Western Handle 180mm

¥10,800

Slice and dice like a pro with the Petty knife VG-5 Polished Western Handle 180mm. Its sharp VG-5 steel blade and sleek western handle give you precise, efficient control for the perfect cut. Dare to craft something extraordinary with this must-have knife!

Paring knives are very versatile, and a mainstay of the professional kitchen as a result. Many cooks use them to peel or cut fruit and vegetables into small pieces, or to carry out other similar precision work.

VG-5 is a sub group of the V Gold line of stainless steels. It is a similar steel to the ubiquitous VG-10 with a slightly larger grain structure which is the result of a higher vanadium content. It is a rugged steel, able to take a nice edge and hold it through a long session at the chopping board. It is a relatively easy steel to sharpen as compared to most other stainless alloys available.Migaki (Polished) line of knives feature beautiful edge geometry and are quite thin behind the edge and at the spine. They have an excellent cutting feel and are light and feel very nimble and comfortable in the hand.

Blade Material: VG-5
Blade HRC: 60~61
Blade Finish: Polished
Blade Type: Double-edged
Blade Length: 180mm
Blade Thinckness: 2mm
Total Length: 305mm
Handle Length: 125mm
Weight: 95g
Handle: Western Handle
Origin: Tsubame-Sanjo in Niigata prefecture
Availability Sheath: Yes(Choosing the fit sheath)
Per favore non ruotare il coltello. Per favore usa il coretto coltello per tagliare le ossa, per cibo congelato oppure prodotti duri. Per favore nota che l`immagine è prodotto campione. Il colore, il peso, modello e la taglia potrebbe risultare differente dato che ogni prodotto è fatto a mano. Per favore utilizza un tagliere in plastica morbido oppure in legno per proteggere il bordo della lama. Per favore non riscaldare o raffreddare rapidamente perchè potrebbe cambiare la struttura dell`acciaio. Per favore non esitare a contattarci per qualsiasi richiesta.
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FATTO A MANO

Con il tradizionale processo di forgiatura, la molecola del ferro sono definiti e messi a punto, principalmente per la definizione del "il coltello da cucina vivente" che respira.

DURABILITÀ

Il processo di riscaldamento e forgiatura di ogni materiale per fare lo stampo viene ripetuto tre o quattro volte per rapidamente dare forma alla lama e creare durabilità prima che il carbonio si rilascia dall`acciaio causando la perdita dell`originale robustezza.

AFFILARE

La lama è il fattore più importante per raggiungere il miglior risultato di affilatura.Viene lucidata nel nostro stabilimento di lame per produrre inflessibile affilatura.

MANICI

La più alta priorità è concentrata sulla solidità, un senso di lusso e la forma con una presa facile per non causare fatica anche dopo ore di utilizzo.

FAQ

Tutti gli ordini verranno spediti direttamente dal Giappone tramite Fedex, DHL or EMS all`indirizzo da te fornito. Giappone: Spedizione gratuita oltre ¥20,000 JPY Internationale: Spedizione gratuita oltre ¥30,000 JPY Il costo della spedizione verrà automaticamente calcolato alla pagina del pagamento. Corrieri: Posta Giappone, Fedex, DHL, EMS Giappone Posta: ¥1,000 JPY Fedex (Oltremare area): ¥3,000 JPY DHL (Oltremare area): ¥3,000 JPY EMS (Oltremare area): ¥2,800~¥3,000 JPY DHL (Oltremare apposite aree): ¥4,500~4,900JPY Fedex (Oltremare apposite aree) ¥4,700 JPY Il costo della consegna può variare per aree remote come Australia, New Zealand e Canada.
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La consegna potrebbe subire ritardi a causa delle condizioni meteo o delle condizioni stradali. Per favore fai riferimento al numero di traccia nella Notifica di Consegna spedita al momento dell`ordine.
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First of all, we are very grateful for your trust and support to us.

About pre-order,as a rule, orders cannot be cancelled after payment is made because pre-order items are usually scarce, they need to be made by a separate request to the craftsman.

If you need to cancel for personal reasons, a 30% cancellation fee will be deducted within the deadline of the Pre-order. If the delivery is not completed within the booking period, the order can be cancelled completely without any handling fee.

MIGLIOR PREZZO GARANTITO

We are Japanese local manufacturer, sell directly to consumers. Guarantee the best price and high grade knives.

ALWAYS MAKING AN EFFORT

Not only is it the best Japanese knife, but we also try to improve our product's quality based on consumer feedback.

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