SKU: N028-1 ISBN: N028-1

Cuchillo Higonokami de Acero Aogami Kurouchi Tsuchime color Negro, 100 milímetros

¥13,800

Material: Acero Aogami #2 / Grosor: 3 milímetros / Longitud: 100 milímetros

【Usos】
Como collar
Para elaboración de cestas Shinotake
Para tajar lápices
Para elaboración de libélulas de bambú
Para elaboración de cometas...etcétera
Como herramienta de camping y pesca

Higonokami es la marca de cuchillos pequeños más famosa de Japón. Ahora Higonokami es famoso alrededor del mundo entero gracias a sus cuchillos para exteriores debido a que son ligeros, de diseño simple, duraderos, disponibles en varios colores y longitudes de hojas, hechos a base de acero Japonés de alta calidad y al mejor precio.

El Higonokami es un cuchillo tradicional Japonés el cual es un producto registrado y solamente manufacturado en la fábrica Nagao Kanekoma en la ciudad de Miki, prefectura Hyogo, Japón. Ciudad Miki tiene una larga historia con la elaboración de cuchillos y herramientas de carpintería.

La razón del porqué son llamados "Higonokami" — 「肥後守」 es porque tuvieron muchos clientes que compraron aquel cuchillo en la prefectura de Kumamoto, la cual está ubicada en la área de Higo — 「肥後」. Adicionalmente se añadió la letra "kami" — 「守」 que puede significar encanto, defensa, seguridad, director, trabajo, entre otros.

Después de que empezaron a elaborar los Higonokami, la mayoría de niños los usaban para tajar sus lápices, tallar bambú y actividades similares. En 2017, los cuchillos Higonokami todavía son manufacturados en la fábrica Nagao Kanekoma para artesanos de madera y coleccionistas. El herrero principal es Mitsuo Nagao quien es el artesano de la quinta generación de herreros.

Reglas para la Seguridad con Cuchillos
1. Siempre asegúrese de que nadie esté muy cerca de usted cuando use su cuchillo.
2. Siempre haga que sus cortes se alejen de usted mismo.
3. Cuando haga trabajos más finos, intente colocar su pulgar sobre la columna (la parte trasera) de la hoja.
4. No toque ni mueva el cuchillo hacia algo que no quiera cortar.
5. Mantenga la hoja cerrada o en su funda hasta que usted esté listo para cortar algo.

* Marcas y raspones pequeños son normales con todos los Higonokami.
* Cuchillos de chef, de cocina y plegables que sean de cualquier acero que no sea acero inoxidable necesitarán de un poco de cuidado para prevenir oxido en la superficie de la hoja. Aunque este mismo puede ser fácilmente removido si es que fuera a aparecer, recomendamos que usted lave a mano y seque con cuidado su cuchillo después de cada uso, no use un lavaplatos para lavarlo. Para almacenarlo por períodos extendidos, aplique un poco de aceite en la hoja.

Material de hoja:
Dureza Rockwell C:
Acabado de hoja:
Tipo de hoja:
Largo de la hoja:
Blade Thinckness: 3mm
Total Length:
Handle Length:
Weight:
Handle:
Origin:
Availability Sheath: (Choosing the fit sheath)

Por favor no use el cuchillo con movimientos circulares.

Por favor utilice el cuchillo correcto al cortar huesos, objetos duros y/o congelados.

Por favor recuerde que las imágenes son tomadas de los productos de muestra. El color, peso, patrón y tamaño puede variar ya que cada producto es hecho a mano.

Por favor use una tabla cortadora de plástico suave o madera para proteger el filo de la hoja.

Por favor no caliente o enfríe la hoja rápidamente ya que esto podría cambiar la estructura del acero.

Por favor no dude en contactarnos para cualquier consulta adicional.

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

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SIEMPRE REALIZAMOS NUESTRO MEJOR ESFUERZO

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, pero también intentamos mejorar la calidad de nuestros productos basados en las opiniones de nuestros clientes.

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Respaldamos la calidad de nuestros cuchillos y estamos comprometidos en asegurar su satisfacción.

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