SKU: H594 ISBN: H594

Cuchillo Gyuto de Acero VG-1 Pulido con mango de Cerámica Dragón, 210 milímetros

¥49,800
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Un cuchillo todo-propósito con una punta puntiaguda y una hoja delgada. La punta puntiaguda permite dirigir los cortes con facilidad y ayuda a rebanar carne y pescado sin dificultad. Solía ser un cuchillo para chefs profesionales pero hoy en día también es usado en hogares. Su hoja curva le ayudará a aplicar fuerza eficientemente para poder cortar su comida sin esfuerzo.

VG-1 Stainless Steel
VG-1 (Takefu Special Steel Co., Ltd.) is quality Japanese High Carbon Stainless Steel that is popular for making cutlery. It has good corrosion resistance, edge retention and edge sharpness and is capable of achieving a relatively high Rockwell hardness.
La línea de cuchillos Migaki (Pulidos) presenta una hermosa geometría en su filo y es bastante delgada tanto en el su borde como en la espina. Tienen una excelente sensación de corte y son ligeros, además de sentirse ágiles y cómodos en la mano.

Blade Material: VG-1 Stainless
Blade HRC: 59~60
Blade Finish: Polished
Blade Type: Double-edged
Blade Length: 210mm
Blade Thinckness: 2mm
Medida Total:
Largo de Mango:
Peso:
Handle: Ceramics Dragon Handle
Origin: Sakai City in Osaka Prefecture
Availability Sheath: Yes(Choosing the fit sheath)

Por favor no use el cuchillo con movimientos circulares.

Por favor utilice el cuchillo correcto al cortar huesos, objetos duros y/o congelados.

Por favor recuerde que las imágenes son tomadas de los productos de muestra. El color, peso, patrón y tamaño puede variar ya que cada producto es hecho a mano.

Por favor use una tabla cortadora de plástico suave o madera para proteger el filo de la hoja.

Por favor no caliente o enfríe la hoja rápidamente ya que esto podría cambiar la estructura del acero.

Por favor no dude en contactarnos para cualquier consulta adicional.

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Comentarios de Clientes

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A
Alan M. (Galt, US)
Great knife

Very sharp, feels great on hand.

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