Sliver steel #3
Sliver No.3 (Hitachi Metals Ltd.) is a very fine-grained Stainless Steel that can attain edge sharpness and edge retention comparable to some High Carbon Steels. It has even been used to create corrosion-resistant versions of Japanese traditional single bevel knives. It is very popular with both professionals and home cooks and is generally believed to be slightly easier to sharpen than VG10.
Petty Acciaio Argentato #3 Nashiji Zelkova 80mm
5.0
Petty Acciaio Argentato #3 Nashiji Zelkova 80mm
¥17,800
Esaurito
Gyuto Acciaio Argentato #3 Damasco Manico in Ebano di bufalo 240mm
Gyuto Acciaio Argentato #3 Damasco Manico in Ebano di bufalo 240mm
¥99,800
Esaurito
Nuovo
Santoku Silver Steel #3 Kasumi Chokin Sakura Fuji Buffalo Manico in Ebano 180mm
3.0
Santoku Silver Steel #3 Kasumi Chokin Sakura Fuji Buffalo Manico in Ebano 180mm
¥99,800
Esaurito
Santoku Silver Steel #3 Laccato Manico Yaki Urushi 165mm
Santoku Silver Steel #3 Laccato Manico Yaki Urushi 165mm
¥35,800
Esaurito
Nakiri Acciaio Argentato #3 Manico Damasco Buffalo in Ebano 165mm
Nakiri Acciaio Argentato #3 Manico Damasco Buffalo in Ebano 165mm
¥83,800
Esaurito
Sujihiki Silver Steel #3 Nashiji Buffalo Manico in Magnolia 240mm
5.0
Sujihiki Silver Steel #3 Nashiji Buffalo Manico in Magnolia 240mm
¥31,800
Esaurito
Sujihiki Silver Steel #3 Laccato Buffalo Manico in Magnolia 240mm
Sujihiki Silver Steel #3 Laccato Buffalo Manico in Magnolia 240mm
¥39,800
Esaurito
Kiritsuke Acciaio Argentato #3 Buffalo Manico Laccato in Magnolia 210mm
5.0
Kiritsuke Acciaio Argentato #3 Buffalo Manico Laccato in Magnolia 210mm
¥45,800
Esaurito
Petty Acciaio Argentato #3 Laccato Manico Buffalo in Magnolia 80mm
Petty Acciaio Argentato #3 Laccato Manico Buffalo in Magnolia 80mm
¥19,800
Esaurito
Sujihiki Silver Steel #3 Nashiji Manico Occidentale 270mm
Sujihiki Silver Steel #3 Nashiji Manico Occidentale 270mm
¥37,800
Esaurito
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 210mm
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 210mm
¥45,800
Esaurito
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manico Blu Oceano Bianco 165mm
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manico Blu Oceano Bianco 165mm
¥27,800
Esaurito
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manico Verde Oceano 165mm
4.3
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manico Verde Oceano 165mm
¥27,800
Esaurito
Gyuto Acciaio Argentato #3 Nashiji Yaki Urushi Manico 210mm
5.0
Gyuto Acciaio Argentato #3 Nashiji Yaki Urushi Manico 210mm
¥34,800
Esaurito
Yanagiba Left -hand Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 210mm
5.0
Yanagiba Left -hand Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 210mm
¥55,800
Esaurito
Petty Acciaio Argentato #3 Nashiji Manico Buffalo in Magnolia 80mm
5.0
Petty Acciaio Argentato #3 Nashiji Manico Buffalo in Magnolia 80mm
¥17,800
Esaurito
Deba Argento Steel #3 Kasumi Buffalo Manico in ebano 180mm
Deba Argento Steel #3 Kasumi Buffalo Manico in ebano 180mm
¥63,800
Esaurito
Deba Argento Steel #3 Kasumi Buffalo Manico in ebano 150mm
Deba Argento Steel #3 Kasumi Buffalo Manico in ebano 150mm
¥49,800
Esaurito
Yanagiba Left -hand Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 300mm
Yanagiba Left -hand Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 300mm
¥85,800
Esaurito
Yanagiba Left -hand Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 240mm
5.0
Yanagiba Left -hand Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 240mm
¥65,800
Esaurito
Petty Acciaio Argentato #3 Nashiji Manico Sumi Urushi 135mm
5.0
Petty Acciaio Argentato #3 Nashiji Manico Sumi Urushi 135mm
¥21,800
Esaurito
Gyuto Acciaio Argentato #3 Nashiji Sumi Urushi Manico 240mm
3.0
Gyuto Acciaio Argentato #3 Nashiji Sumi Urushi Manico 240mm
¥35,800
Esaurito
Kiritsuke Acciaio Argentato #3 Nashiji Manico Sumi Urushi 240mm
Kiritsuke Acciaio Argentato #3 Nashiji Manico Sumi Urushi 240mm
¥37,800
Esaurito
Nakiri Acciaio Argentato #3 Manico Sumi Urushi Nashiji 165mm
4.5
Nakiri Acciaio Argentato #3 Manico Sumi Urushi Nashiji 165mm
¥31,800
Esaurito
Bunka Argento Acciaio #3 Nichel Damasco Buffalo Manico in Ebano 170mm
Bunka Argento Acciaio #3 Nichel Damasco Buffalo Manico in Ebano 170mm
¥45,800
Esaurito
Santoku Silver Steel #3 Nickel Damasco Buffalo Manico in Ebano 165mm
5.0
Santoku Silver Steel #3 Nickel Damasco Buffalo Manico in Ebano 165mm
¥45,800
Esaurito
Kiritsuke Yanagiba Acciaio Argentato #3 Manico Kasumi Buffalo in Ebano 240mm
Kiritsuke Yanagiba Acciaio Argentato #3 Manico Kasumi Buffalo in Ebano 240mm
¥73,800
Esaurito
Kiritsuke Petty Acciaio argentato #3 Manico Specchio Buffalo in Ebano 150mm
Kiritsuke Petty Acciaio argentato #3 Manico Specchio Buffalo in Ebano 150mm
¥89,800
Esaurito
Kiritsuke Santoku Acciaio Argentato #3 Manico Buffalo in Ebano 180mm
Kiritsuke Santoku Acciaio Argentato #3 Manico Buffalo in Ebano 180mm
¥99,800
Esaurito
Santoku Silver Steel #3 Nickel Damasco Buffalo Manico in Noce Rosso 165mm
5.0
Santoku Silver Steel #3 Nickel Damasco Buffalo Manico in Noce Rosso 165mm
¥45,800
Esaurito
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 240mm
4.8
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 240mm
¥51,800
Esaurito
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 270mm
4.8
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 270mm
¥61,800
Esaurito
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