SKU: H795 ISBN: H795

Santoku VG-10 Damasco Manico in Noce 165mm

¥40,800

"Santoku" significa coltello multiuso, per carne, pesce e verdure. È progettato per avere entrambe le caratteristiche del Nakiri giapponese (coltello per verdure) e del Gyuto giapponese (coltello per carne). Essendo estremamente comodo e pratico, è il più ampiamente utilizzato nelle case. Consigliato per chi è alle prime armi con i coltelli da cucina giapponesi e per i cuochi alle prime armi.

DESCRIZIONE

VG-10 (Takefu Special Steel Co., Ltd.) is one of the most popular and highly regarded Japanese Stainless Steels for making cutlery. It has strong corrosion-resistance and can provide very good edge sharpness and edge retention. VG-10 belongs to a group of steels called "Cobalt Steels”, but it also contains Vanadium, which improves its strength, toughness and edge retention.The knife bears visible impressions of the hand-forging process (round hammer dents on the blade), which gives it a beautiful finish and also prevents food from sticking to the blade.

Damascus is a laminated steel knife made of several layers of different steel materials. The center of the blade is made of hard steel for sharpness, and both sides are covered with multiple soft steel materials. The multiple steels are metallurgically joined, not by plating or glue. The more the blade is forged, the more complex the ripples become, and the more beautiful the unique grain pattern becomes.

INFORMAZIONI

Blade Material: VG-10
Blade HRC: 60~61
Blade Finish: Tsuchime Damascus
Blade Type: Double-edged
Blade Length: 165mm
Blade Thinckness:
Total Length:
Handle Length:
Weight:
Handle: Walnut Handle
Origin: Seki City in Gifu prefecture
Availability Sheath: Yes(Choosing the fit sheath)

AVVISO

Per favore non ruotare il coltello. Per favore usa il coltello adatto per tagliare le ossa, per cibo congelato oppure prodotti duri. Per favore nota che l'immagine è prodotto campione. Il colore, il peso, modello e la taglia potrebbe risultare differente dato che ogni prodotto è fatto a mano. Per favore utilizza un tagliere in plastica morbido oppure in legno per proteggere il bordo della lama. Per favore non riscaldare o raffreddare rapidamente perché potrebbe cambiare la struttura dell'acciaio. Per favore non esitare a contattarci per qualsiasi richiesta.

FATTO A MANO

Con il tradizionale processo di forgiatura, la molecola del ferro sono definiti e messi a punto, principalmente per la definizione del "il coltello da cucina vivente" che respira.

DURABILITÀ

Il processo di riscaldamento e forgiatura di ogni materiale per fare lo stampo viene ripetuto tre o quattro volte per rapidamente dare forma alla lama e creare durabilità prima che il carbonio si rilascia dall'acciaio causando la perdita dell'originale robustezza.

AFFILATURA

La lama è il fattore più importante per raggiungere il miglior risultato di affilatura.Viene lucidata nel nostro stabilimento di lame per produrre un'inflessibile affilatura.

MANICI

La più alta priorità è concentrata sulla solidità, un senso di lusso, la forma con una presa facile per non causare fatica anche dopo ore di utilizzo.

FAQ

Quanto costa la consegna?

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Tariffe e IVA

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Riguardo ai pre-ordini

Iniziamo con il dirti che siamo grati per la tua fiducia e il tuo supporto. Riguardo ai pre-ordini la regola che ogni ordine non può essere cancellato dopo aver effettuato il pagamento perché i prodotti pre-ordinati sono generalmente pochi, in quanto vengono richiesti separatamente all'artigiano. Se dovessi per motivi personali cancellare l'ordine, verrà dedotta una somma del 30% come tariffa di cancellazione entro la data di scadenza del pre-ordine. Se la spedizione non è stata completata entro il periodo di pre-ordinazione, l'ordine potrà essere completamente cancellato senza essere trattenuta alcuna tariffa di cancellazione.

MIGLIOR PREZZO GARANTITO

Siamo produttori Giapponesi e vendiamo direttamente al cliente. Garantiamo il miglior prezzo ed un alta classe di coltelli.

SEMPRE CON IMPEGNO

Non si tratta solo dei migliori coltelli Giapponesi, ma cerchiamo di migliorare la qualità dei nostri prodotti attraverso l'opinione dei clienti.

PROMESSA CLIENTI SODISFATTI

Noi andiamo oltre la qualità dei nostri coltelli e ci impegniamo per assicurarci che tu sia soddisfatto.

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