青紙2號

青紙2號鋼是通過在白紙2號鋼中添加鉻和鎢製成的。這會增加韌性並產生硬質碳化物分子，從而提高刀刃保持性。許多刀具用戶注意到，青紙2號鋼在邊緣銳度方面與白紙2號鋼非常相似，甚至略勝一籌。
Blue steel #2
菜切 青紙2號鋼 黑打 黒檀水牛柄 165mm
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Sumi Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Sumi Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
菜切 青紙2號鋼 黑打 黒檀水牛柄 165mm
¥15,800
菜切 超青鋼 不鏽鋼表面 黑打 槌目 洋柄 165mm
Nakiri Stainless Clad Blue Steel #2 Tsuchime Western Black Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Stainless Clad Blue Steel #2 Tsuchime Western Black Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
菜切 超青鋼 不鏽鋼表面 黑打 槌目 洋柄 165mm
¥28,800
三徳 青紙1號鋼 黑打 墨流 黒檀水牛柄 170mm
Santoku Blue steel #2 Suminagashi Buffalo Ebony Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue steel #2 Suminagashi Buffalo Ebony Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三徳 青紙1號鋼 黑打 墨流 黒檀水牛柄 170mm
¥155,800
三德 青紙2號鋼 不鏽鋼表面 黑打 胡桃紫檀柄 165mm
Santoku Stainless Clad Blue steel #2 Kurouchi Walnut Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Blue steel #2 Kurouchi Walnut Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三德 青紙2號鋼 不鏽鋼表面 黑打 胡桃紫檀柄 165mm
¥38,800
菜切 青紙2號鋼 不鏽鋼表面 黑打 胡桃紫檀柄 165mm
Nakiri Stainless Clad Blue steel #2 Kurouchi Walnut Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Stainless Clad Blue steel #2 Kurouchi Walnut Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
菜切 青紙2號鋼 不鏽鋼表面 黑打 胡桃紫檀柄 165mm
¥39,800
三德 青二鋼 大馬士革 黒檀水牛柄 165mm
Santoku Blue steel #2 Damascus Buffalo Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue steel #2 Damascus Buffalo Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三德 青二鋼 大馬士革 黒檀水牛柄 165mm
¥47,800
舟行 捌き 青紙1號鋼 黑打 黒檀水牛柄 180mm
Funayuki Sabaki Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Funayuki Sabaki Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
舟行 捌き 青紙1號鋼 黑打 黒檀水牛柄 180mm
¥33,800
菜切 青二鋼 黑打 水牛朴木柄 165mm
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Walnut Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Walnut Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
菜切 青二鋼 黑打 水牛朴木柄 165mm
¥29,800
三德 超青鋼 不鏽鋼表面 黑打 槌目 洋柄 黑色 180mm
Gyuto Blue Steel #2 Stainless Clad Tsuchime Western Black Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Blue Steel #2 Stainless Clad Tsuchime Western Black Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三德 超青鋼 不鏽鋼表面 黑打 槌目 洋柄 黑色 180mm
¥25,800
出刃 青紙2號鋼 黑打 水牛朴木柄 210mm
Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 300mm - Thick-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 300mm - Thick-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
出刃 青紙2號鋼 黑打 水牛朴木柄 210mm
¥135,800
出刃 青紙2號鋼 黑打 水牛朴木柄 210mm
Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 270mm - Thick-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 270mm - Thick-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
出刃 青紙2號鋼 黑打 水牛朴木柄 210mm
¥108,800
出刃 青紙2號鋼 黑打 水牛朴木柄 210mm
Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 270mm - Thin-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 270mm - Thin-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
出刃 青紙2號鋼 黑打 水牛朴木柄 210mm
¥105,800
小文化 青紙2號鋼 黑打 黒檀柄 120mm
Kobunka Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 80mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kobunka Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 80mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
小文化 青紙2號鋼 黑打 黒檀柄 120mm
¥22,800
小文化 青紙2號鋼 黑打 黒檀柄 120mm
Kobunka Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 120mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kobunka Blue steel #2 Kurouchi Ebony Handle 120mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
小文化 青紙2號鋼 黑打 黒檀柄 120mm
¥24,800
菜切 青二鋼 黑打 紫漆柄 165mm
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Purple Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Kurouchi Purple Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
菜切 青二鋼 黑打 紫漆柄 165mm
¥25,800
先丸蛸引 青紙2號鋼 黒打 雞翅水牛柄 330mm
Sakimaru Takohiki Blue steel #2 Kasumi Buffalo Teak Handle 330mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sakimaru Takohiki Blue steel #2 Kasumi Buffalo Teak Handle 330mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
先丸蛸引 青紙2號鋼 黒打 雞翅水牛柄 330mm
¥139,800
先丸蛸引 青紙2號鋼 黒打 雞翅水牛柄 300mm
Sakimaru Takohiki Blue steel #2 Kasumi Buffalo Wenge Handle 300mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sakimaru Takohiki Blue steel #2 Kasumi Buffalo Wenge Handle 300mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
先丸蛸引 青紙2號鋼 黒打 雞翅水牛柄 300mm
¥118,800
菜切 青二鋼 大馬士革 黒檀水牛柄 165mm
Nakiri Blue steel #2 Damascus Buffalo Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Nakiri Blue steel #2 Damascus Buffalo Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
菜切 青二鋼 大馬士革 黒檀水牛柄 165mm
¥59,800
切付 青紙2號鋼 黑打 大馬士革 210mm
Kiritsuke Blue steel #2 Stainless Clad Kurouchi Damascus 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Blue steel #2 Stainless Clad Kurouchi Damascus 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
切付 青紙2號鋼 黑打 大馬士革 210mm
¥99,800 開始銷售
先丸蛸引 青紙2號鋼 黒打 雞翅水牛柄 300mm
Sakimaru Takohiki Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Wenge Handle 300mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sakimaru Takohiki Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Wenge Handle 300mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
先丸蛸引 青紙2號鋼 黒打 雞翅水牛柄 300mm
¥91,800
切付柳刃 青紙2號鋼 黑打 雞翅水牛柄 300mm
Kiritsuke Yanagiba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Wenge Handle 300mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Yanagiba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Wenge Handle 300mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
切付柳刃 青紙2號鋼 黑打 雞翅水牛柄 300mm
¥91,800
出刃 青紙2號鋼 黑打 水牛雞翅木柄 165mm
Kiritsuke Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Wenge Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Wenge Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
出刃 青紙2號鋼 黑打 水牛雞翅木柄 165mm
¥73,800
出刃 青紙2號鋼 黑打 水牛雞翅木柄 150mm
Kiritsuke Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Wenge Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Deba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Wenge Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
出刃 青紙2號鋼 黑打 水牛雞翅木柄 150mm
¥67,800
牛刀 青紙2號鋼 黑打 龍 黑檀水牛柄 210mm
Gyuto Blue steel #2 Kurouchi Stainless Clad Chokin Dragon Buffalo Ebony Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Gyuto Blue steel #2 Kurouchi Stainless Clad Chokin Dragon Buffalo Ebony Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
牛刀 青紙2號鋼 黑打 龍 黑檀水牛柄 210mm
¥99,800
切付柳刃 青紙2號鋼 黑打 雞翅水牛柄 270mm
Kiritsuke Yanagiba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Wenge Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Yanagiba Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Wenge Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
切付柳刃 青紙2號鋼 黑打 雞翅水牛柄 270mm
¥89,800
先丸蛸引 青紙2號鋼 黒打 雞翅水牛柄 270mm
Sakimaru Takohiki Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Wenge Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sakimaru Takohiki Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Wenge Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
先丸蛸引 青紙2號鋼 黒打 雞翅水牛柄 270mm
¥89,800
切付 青紙2號鋼 墨流し 黒檀水牛柄 240mm
Kiritsuke Blue steel #2 Suminagashi Buffalo Ebony Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Blue steel #2 Suminagashi Buffalo Ebony Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
切付 青紙2號鋼 墨流し 黒檀水牛柄 240mm
¥168,000
柳刃 青紙2號鋼 大馬士革 紫檀柄 240mm
Yanagiba Blue steel #2 Damascus Shitan Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Blue steel #2 Damascus Shitan Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
柳刃 青紙2號鋼 大馬士革 紫檀柄 240mm
¥65,800
柳刃 青紙2號鋼 大馬士革 紫檀柄 300mm
Yanagiba Blue steel #2 Damascus Shitan Handle 300mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Blue steel #2 Damascus Shitan Handle 300mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
柳刃 青紙2號鋼 大馬士革 紫檀柄 300mm
¥79,800
出刃 青紙2號鋼 墨流 紫檀柄 165mm
Deba Blue steel #2 Damascus Shitan Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Deba Blue steel #2 Damascus Shitan Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
出刃 青紙2號鋼 墨流 紫檀柄 165mm
¥63,800
三德 青二鋼 槌目 不鏽鋼包裹 洋柄 175mm
Santoku Blue steel #2 Tsuchime Stainless Clad Western Handle 175mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Blue steel #2 Tsuchime Stainless Clad Western Handle 175mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
三德 青二鋼 槌目 不鏽鋼包裹 洋柄 175mm
¥25,800
柳刃 青紙2號鋼 黑打 櫻花 富士 黒檀水牛柄 240mm
Yanagiba Blue steel #2 Kurouchi Chokin Sakura-Fuji Buffalo Ebony Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Blue steel #2 Kurouchi Chokin Sakura-Fuji Buffalo Ebony Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
柳刃 青紙2號鋼 黑打 櫻花 富士 黒檀水牛柄 240mm
¥138,800