切付・文化[萬能]
切付刀主要在關東地區流行,是一種多功能刀具,可以用於多種用途,就像牛刀一樣。其中,常用於切菜、拉生魚片等。刀刃的形狀與牛刀幾乎相同,但脊椎是直的,刀尖是從脊椎到刀尖斜切的。通過傾斜切割,尖端比普通廚師刀更鋒利,可用於精細工作和使用切削刃挖空。
文化是和三德一樣的通用廚刀,曾經和三德一樣受歡迎,但近年來變得不那麼普遍了。文化刀刃較寬,適合切蔬菜,而三角形刀尖切魚和肉時,該區域特別有用。
文化 VG-10 大馬士革 墨漆柄 170mm
4.3
文化 VG-10 大馬士革 墨漆柄 170mm
¥41,800
已售完
三德 SLD 粉末鋼 梨地和紙 焼漆柄 165mm
4.0
三德 SLD 粉末鋼 梨地和紙 焼漆柄 165mm
¥59,800
已售完
切付 SLD粉末鋼 大馬士革 黑石目漆柄 210mm
5.0
切付 SLD粉末鋼 大馬士革 黑石目漆柄 210mm
¥69,800
已售完
切付 AUS-10 梨地 大馬士革 紫漆柄 210mm
4.0
切付 AUS-10 梨地 大馬士革 紫漆柄 210mm
¥39,800
已售完
切付 AUS-10 梨地 大馬士革 紫漆柄 210mm
5.0
切付 AUS-10 梨地 大馬士革 紫漆柄 210mm
¥39,800
已售完
文化 銀紙三號鋼 拋光 焼漆柄 170mm
文化 銀紙三號鋼 拋光 焼漆柄 170mm
¥39,800
已售完
文化 不鏽鋼表層 白紙2號鋼 黑打 水牛柚木柄 180mm
4.3
文化 不鏽鋼表層 白紙2號鋼 黑打 水牛柚木柄 180mm
¥89,800
已售完
文化 AUS-10 梨地 大馬士革 鏡面 白漆柄 170mm
5.0
文化 AUS-10 梨地 大馬士革 鏡面 白漆柄 170mm
¥37,800
已售完
文化 青紙2號 黑打 大馬士革 水牛柚木柄 165mm
文化 青紙2號 黑打 大馬士革 水牛柚木柄 165mm
¥41,800
已售完
切付 SLD粉末鋼 大馬士革 胡桃木柄 210mm
切付 SLD粉末鋼 大馬士革 胡桃木柄 210mm
¥65,800
已售完
文化 AUS-10 梨地 大馬士革 鏡面 海洋白混合柄 170mm
5.0
文化 AUS-10 梨地 大馬士革 鏡面 海洋白混合柄 170mm
¥31,800
已售完
文化 AUS-10 梨地 大馬士革 藍白混合柄 170mm
文化 AUS-10 梨地 大馬士革 藍白混合柄 170mm
¥31,800
已售完
文化 AUS-10 梨地 大馬士革 海藍柄 170mm
5.0
文化 AUS-10 梨地 大馬士革 海藍柄 170mm
¥31,800
已售完
Kiritsuke Petty White Steel #2 Kasumi Buffalo Teak Handle 120mm
Kiritsuke Petty White Steel #2 Kasumi Buffalo Teak Handle 120mm
¥39,800
已售完
文化 青紙1號鋼 黑打 黑檀木手柄 190mm
5.0
文化 青紙1號鋼 黑打 黑檀木手柄 190mm
¥47,800
已售完
三德 SLD 粉末鋼 梨地和紙 焼漆柄 165mm
三德 SLD 粉末鋼 梨地和紙 焼漆柄 165mm
¥59,800
已售完
三德 SLD 粉末鋼 梨地和紙 焼漆柄 210mm
5.0
三德 SLD 粉末鋼 梨地和紙 焼漆柄 210mm
¥59,800
已售完
文化 銀紙三號鋼 拋光 焼漆柄 170mm
5.0
文化 銀紙三號鋼 拋光 焼漆柄 170mm
¥39,800
已售完
文化 銀紙三號鋼 拋光 焼漆柄 170mm
5.0
文化 銀紙三號鋼 拋光 焼漆柄 170mm
¥37,800
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Kiritsuke Silver Steel #3 Damascus Buffalo Teak Handle 210mm
Kiritsuke Silver Steel #3 Damascus Buffalo Teak Handle 210mm
¥149,800
已售完
切付 青紙2號鋼 黒打 大馬士革 黒檀水牛柄 210mm
切付 青紙2號鋼 黒打 大馬士革 黒檀水牛柄 210mm
¥118,800
已售完
Kiritsuke Santoku White Steel #2 Kasumi Buffalo Teak Handle 180mm
Kiritsuke Santoku White Steel #2 Kasumi Buffalo Teak Handle 180mm
¥55,800
已售完
Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Buffalo Teak Handle 210mm
Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Buffalo Teak Handle 210mm
¥65,800
已售完
文化 銀紙3號鋼 梨地 水牛柚木柄 170mm
5.0
文化 銀紙3號鋼 梨地 水牛柚木柄 170mm
¥68,800
已售完
切付 VG-10 大馬士革 墨漆柄 210mm
5.0
切付 VG-10 大馬士革 墨漆柄 210mm
¥53,800
已售完
切付 青紙2號鋼 黑打 水牛柚木柄 210mm
切付 青紙2號鋼 黑打 水牛柚木柄 210mm
¥45,800
已售完
文化 銀紙3號鋼 梨地 水牛柚木柄 180mm
5.0
文化 銀紙3號鋼 梨地 水牛柚木柄 180mm
¥117,800
已售完
文化 SLD波浪型鎳質大馬士革鋼 黒檀水牛柄 170mm
5.0
文化 SLD波浪型鎳質大馬士革鋼 黒檀水牛柄 170mm
¥57,800
已售完
文化 SLD波浪型鎳質大馬士革鋼 黒石目漆柄 170mm
文化 SLD波浪型鎳質大馬士革鋼 黒石目漆柄 170mm
¥57,800
已售完
切付 青紙2號鋼 黑打 大馬士革 黒檀水牛柄 210mm
切付 青紙2號鋼 黑打 大馬士革 黒檀水牛柄 210mm
¥63,800
已售完
文化 AUS-10 梨地 大馬士革 海藍柄 170mm
5.0
文化 AUS-10 梨地 大馬士革 海藍柄 170mm
¥31,800
已售完
文化 AUS-10 梨地 大馬士革 海洋綠柄 170mm
5.0
文化 AUS-10 梨地 大馬士革 海洋綠柄 170mm
¥31,800
已售完
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