재고 관리 코드: H032 ISBN: H032

브레드 나이프 몰리브덴 폴리싱 서양식 손잡이 250mm

¥7,800

식빵 칼은 부드러운 빵과 구운 식품을 부수지 않고 자르기 위한 목적으로 발명되었습니다. 모든 가정에 고품질의 식빵칼은 하나 이상은 있어야 한다고 생각합니다. 이처럼 날카로운 몰리브덴 칼날은 정확하고 쉽게 자를 수 있도록 도와줍니다. 조금만 관리하면 이 칼은 평생 사용할 수 있습니다!

"'브레드 나이프"는 톱니 모양의 가장자리로 특별히 설계되어 부드러운 빵과 페이스트리를 음식이 부서지지 않고 자를 수 있도록 도와줍니다. 대부분의 요리사 칼과 달리 브레드 나이프는 앞뒤로 톱질하는 동작으로 사용하도록 되어 있습니다. 일반적으로 칼날이 길수록 긴 조각을 자르는 데 도움이 되며, 가정용 셰프용 식빵칼의 이상적인 길이는 23cm에서 30cm 사이입니다.

설명

몰리브덴은 경쟁력 있는 스테인리스 스틸로 칼 생산업체에서 매우 인기가 높습니다. 합리적인 가격에 쉽게 연마할 수 있고 내식성이 뛰어나기 때문입니다. 또한 몰리브덴에는 바나듐이 포함되어 있어 강철의 강도, 인성 및 가장자리 유지력을 더욱 향상시킵니다.미가키(광택) 라인의 칼은 아름다운 모서리 형상이 특징이며 칼날 뒤쪽과 척추 부분이 매우 얇습니다. 절삭감이 뛰어나고 가볍고 손에 쥐었을 때 매우 민첩하고 편안한 느낌을 줍니다.

정보 안내

Blade Material: 몰리브덴
Blade HRC: 57~58
Blade Finish: 광택
Blade Type: 양날
Blade Length: 250mm
Blade Thinckness: 1.8mm
Total Length: 385mm
Handle Length: 130mm
Weight: 140g
Handle: 서양식 손잡이
Origin: 기후현 세키시
Availability Sheath: No(Choosing the fit sheath)

공지사항

Please do not use the knife in a twisting motion.

Please use the correct knife when cutting bone, frozen or hard items.

Please note that the images are of the sample products. Colour, weight, pattern and size can differ as each product is handmade.

Please use a soft plastic or wooden cutting board to protect the blades edge.

Please don't heat or cool rapidly as it may change the structure of the steel.

Please don't hesitate to contact us for further enquiries.

수공 단조

전통적인 단조 공정을 통해 철 소재의 분자가 미세하게 조정되어 숨쉬는 "살아있는 주방 칼"이 완성됩니다.

내구성

금형 제작을 위해 각 재료를 가열하고 단조하는 과정을 서너 번 반복하여 칼날의 형태를 빠르게 만들고, 강철에서 탄소가 방출되어 원래의 강도를 잃기 전에 내구성을 확보합니다.

날카로움

날은 최상의 날카로움을 얻는 데 가장 중요한 요소입니다. 타협 없는 날카로움을 만들어내기 위해 자체 칼날 공장에서 연마합니다.

손잡이

견고함과 고급스러움, 그립감이 좋고 장시간 사용해도 피로감을 주지 않는 모양을 최우선으로 고려했습니다.

Very Beautiful knife

knifeHad this knife for a few weeks sliced thru begal with ease. Love this knife would highly recommend if you are looking for a new bread knife.

As a bread knife, I can not ask for more

Great Knife! I’ve been using it to slice the extra wide sourdough loaves we’ve been making and it’s perfect. It can slice super thin slices of the freshest bread easily, without destroying the loaf. Definitely worth the money.

Wonderful bread knife

I usually bake artisan bread at home. And the knife handles very well with the crispy crust that it is easy to get in without squeezing the bread.

Very nice knife, shap and well balanced. Fast delivery too! Cheers

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