재고 관리 코드: H300 ISBN: H300

브레드 나이프 VG-5 다마스커스 서양식 손잡이 230mm

¥35,800

설명

VG-5는 스테인리스강 V 골드 라인의 하위 그룹입니다. 유비쿼터스 VG-10과 유사한 강철로, 바나듐 함량이 높아 입자 구조가 약간 더 큽니다. 견고한 강철로, 도마에서 장시간 사용해도 날카로운 모서리를 유지할 수 있습니다. 다른 대부분의 스테인리스 합금에 비해 비교적 쉽게 연마할 수 있는 강철입니다.다마스커스는 여러 겹의 다른 강철 재료로 만든 적층 강철 칼입니다. 칼날의 중앙은 날카로움을 위해 단단한 강철로 만들어졌고, 양쪽은 여러 개의 부드러운 강철 소재로 덮여 있습니다. 여러 개의 강철은 도금이나 접착제가 아닌 야금 방식으로 결합됩니다. 칼날이 단조될수록 잔물결이 더욱 복잡해지고 독특한 결 무늬가 더욱 아름다워집니다.

정보 안내

Blade Material: VG-5
Blade HRC: 60~61
Blade Finish: 다마스커스
Blade Type: 양칼
Blade Length: 230mm
Blade Thinckness: 2.0mm
Total Length: 355mm
Handle Length: 120mm
Weight: 180g
Handle: 서양식 손잡이
Origin: 니가타현 츠바메산조
Availability Sheath: No(Choosing the fit sheath)

공지사항

Please do not use the knife in a twisting motion.

Please use the correct knife when cutting bone, frozen or hard items.

Please note that the images are of the sample products. Colour, weight, pattern and size can differ as each product is handmade.

Please use a soft plastic or wooden cutting board to protect the blades edge.

Please don't heat or cool rapidly as it may change the structure of the steel.

Please don't hesitate to contact us for further enquiries.

수공 단조

전통적인 단조 공정을 통해 철 소재의 분자가 미세하게 조정되어 숨쉬는 "살아있는 주방 칼"이 완성됩니다.

내구성

금형 제작을 위해 각 재료를 가열하고 단조하는 과정을 서너 번 반복하여 칼날의 형태를 빠르게 만들고, 강철에서 탄소가 방출되어 원래의 강도를 잃기 전에 내구성을 확보합니다.

날카로움

날은 최상의 날카로움을 얻는 데 가장 중요한 요소입니다. 타협 없는 날카로움을 만들어내기 위해 자체 칼날 공장에서 연마합니다.

손잡이

견고함과 고급스러움, 그립감이 좋고 장시간 사용해도 피로감을 주지 않는 모양을 최우선으로 고려했습니다.

Sharpest bread knife I’ve owned

Nice heft for a bread knife and soo sharp, sharp enough I use it instead of my chefs knife for bread, imagine that!

Sharpest bread knife I’ve owned

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자주 묻는 질문(FAQ)

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주문 내용을 확인한 후 안심하고 사용할 수 있는 교환 제품을 준비하겠습니다.

그러나 제품이 재고가 없는 경우 환불해 드립니다.

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