왼손

일본도와 같은 단날 칼은 오른 손잡이용과 왼손잡이용이 있습니다. 왼손잡이인 경우 왼손잡이용 식칼을 사용하면 주방에서 요리 시간을 단축할 수 있습니다. 식칼을 더 잘 다루고 재료를 깨끗하게 자르기 때문에 쉽게 요리할 수 있습니다. 예를 들어 생선을 데바칼로 자르고 생선회를 사시미칼로 자르면 매우 쉽게 할 수 있습니다. 가격은 일반 식칼보다 비싸지만 왼손잡이용 칼을 사용하는 것을 추천합니다.