SKU: T035 ISBN: T035

Professional Whetstone (Natural Stone Mix) Sharpening Stone #1000

Name: Professional Whetstone (Natural Stone Mix) Sharpening Stone #1000
Brand: MUSASHI JAPAN
SKU: T035
Price: 12800 JPY
Availability: OutOfStock

¥12,800

Name: Professional Whetstone
Size: 210mmx75mmx25mm
Grit: #1000
Origin: Japan

With over 100 years of experience in whetstones & sharpening, Morihei has released it's newest range of professional whetstones, the Hishiboshi. No soaking is required of these whetstones, they are longer lasting, high performing and popular with many professional sharpeners.

DESCRIZIONE

Japanese whetstones (also called water stones) – both natural and synthetic – are known for their quick-working qualities, not only for Japanese blades, but also for their Western equivalents. The small particles that do the cutting are loosely bound together in the stone, and so during sharpening with the whetstone, the surface particles are quickly washed out, allowing new, sharp, particles to start working on the blade. These whetstones must be lubricated only with water! Never use oil or other lubricants!Whetstones come in a range of grits:#80 to #500 grit is typically used to repair knives with chipped edges.#600 to #2000 grit are used to sharpen dull knives.#3000 to #6000 grit are finishing stones and are used to refine your knife edge.#8000~ grit are Super finishing stone.If you are using your knife to cut meat it is best to stop at between #4000 and #6000 grit as you can bend your knife edge on the muscle.

INFORMAZIONI

Blade Material:
Blade HRC:
Blade Finish:
Blade Type:
Blade Length:
Blade Thinckness:
Total Length:
Handle Length:
Weight: 830g
Handle:
Origin:
Availability Sheath: (Choosing the fit sheath)

AVVISO

Per favore non ruotare il coltello. Per favore usa il coltello adatto per tagliare le ossa, per cibo congelato oppure prodotti duri. Per favore nota che l'immagine è prodotto campione. Il colore, il peso, modello e la taglia potrebbe risultare differente dato che ogni prodotto è fatto a mano. Per favore utilizza un tagliere in plastica morbido oppure in legno per proteggere il bordo della lama. Per favore non riscaldare o raffreddare rapidamente perché potrebbe cambiare la struttura dell'acciaio. Per favore non esitare a contattarci per qualsiasi richiesta.

FATTO A MANO

Con il tradizionale processo di forgiatura, la molecola del ferro sono definiti e messi a punto, principalmente per la definizione del "il coltello da cucina vivente" che respira.

DURABILITÀ

Il processo di riscaldamento e forgiatura di ogni materiale per fare lo stampo viene ripetuto tre o quattro volte per rapidamente dare forma alla lama e creare durabilità prima che il carbonio si rilascia dall'acciaio causando la perdita dell'originale robustezza.

AFFILARE

La lama è il fattore più importante per raggiungere il miglior risultato di affilatura.Viene lucidata nel nostro stabilimento di lame per produrre un'inflessibile affilatura.

MANICI

La più alta priorità è concentrata sulla solidità, un senso di lusso, la forma con una presa facile per non causare fatica anche dopo ore di utilizzo.

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Must have stone.

Saw this stone being used by a Youtuber and he was explaining about the natural stone mix and the feel. That same day, I ordered for it, and I am not at all disappointed with my decision about buying it. It's a pleasure to sharpen on this stone and it gives a nice edge to my knives. Haven't had any issues with loading up either. I would recommend buying this stone.

Must have stone.

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FAQ

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