SKU: T050 ISBN: T050

Musashi Tagliere professionale Hinoki 457mm×240mm×30mm

¥18,800

Il Musashi Professional Cutting Board Hinoki è uno strumento essenziale per tutti gli chef. Il tagliere è realizzato in legno di cipresso giapponese Hinoki di prima scelta e misura 457mm×240mm×30mm per offrire una superficie di lavoro ampia ma precisa per le vostre esigenze di taglio. Le sue proprietà uniche rendono questo tagliere ideale per proteggere il gusto e l'aroma dei cibi.

Among Japanese cypress, SHIMANTO HINOKI has an immensely high oil content. The surface is characterised by an unusual and very striking pale pink. It is resistant to common wood diseases such as mould, Staphylococcus aureus, Escherichia coli. The HINOKI boards flexible, elastic surface is extremely forgiving to the sharp edge, enabling the user to maintain the working for far, far, longer. The HINOKI board is especially recommended for very high quality extra sharp Japanese knives (usually in excess of HRC 60) which are more prone damage with ordinary wooden and high density plastic boards. Japanese cypress HINOKI is known as an outstanding building wood, which possesses anti bacterial and insect repellent properties. HINOKI wood was used in the creation of the 1300 year old Horyuji temple, the world’s oldest wooden structure, thus proving its incredible enduring quality.

The Shimanto river (which runs through South West of Shikoku) is rich in elements that nourish the HINOKI cypress. HINOKI cypress wood as well as being anti bacterial is highly water resistant as well as possessing an unusual degree of inner flexibility.

Blade Material: Hinoki
Blade HRC:
Blade Finish:
Blade Type:
Blade Length: W457mm × H240mm × D30mm
Blade Thinckness:
Total Length:
Handle Length:
Weight: 1530g
Handle:
Origin: Tosa City in Kochi prefecture
Availability Sheath: (Choosing the fit sheath)

Per favore non ruotare il coltello. Per favore usa il coltello adatto per tagliare le ossa, per cibo congelato oppure prodotti duri. Per favore nota che l'immagine è prodotto campione. Il colore, il peso, modello e la taglia potrebbe risultare differente dato che ogni prodotto è fatto a mano. Per favore utilizza un tagliere in plastica morbido oppure in legno per proteggere il bordo della lama. Per favore non riscaldare o raffreddare rapidamente perché potrebbe cambiare la struttura dell'acciaio. Per favore non esitare a contattarci per qualsiasi richiesta.

FATTO A MANO

Con il tradizionale processo di forgiatura, la molecola del ferro sono definiti e messi a punto, principalmente per la definizione del "il coltello da cucina vivente" che respira.

DURABILITÀ

Il processo di riscaldamento e forgiatura di ogni materiale per fare lo stampo viene ripetuto tre o quattro volte per rapidamente dare forma alla lama e creare durabilità prima che il carbonio si rilascia dall'acciaio causando la perdita dell'originale robustezza.

AFFILARE

La lama è il fattore più importante per raggiungere il miglior risultato di affilatura.Viene lucidata nel nostro stabilimento di lame per produrre un'inflessibile affilatura.

MANICI

La più alta priorità è concentrata sulla solidità, un senso di lusso, la forma con una presa facile per non causare fatica anche dopo ore di utilizzo.

Customer Reviews

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G
Guy Van der Putten (Desselgem, BE)
Nice cuttingboard

Great cutting board…

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